3 façons simples de préparer les germés à la maison

Il existe différentes techniques pour la germination des graines, dans cet article, vous apprendrez 3 façons de produire des germes à la maison facilement: 

  • Dans un bocal en verre simple, recouvert d'un drap de coton dans des pots de germination spécialement conçus pour faciliter la tâche de rincer les graines. 

  • Sur une plaque ou un plateau. 

  • En plastique de germination ou de la boue à plusieurs étages. 

Nous avons aussi d'acheter les graines à germer qui peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels et les herboristes doivent être cultivés biologiquement. Gardez à l'esprit que nous cundirán beaucoup et que la source d'alimentation que nous lui fournissons un aliment économique rend.

Sprouted wheat berries in jar. Photo Nourishing Cook. Licence Creative Commons

Nous allons décrire les étapes de chaque méthode afin que vous puissiez choisir celle qui convient le mieux à vos chances: 

Pot en verre: nous avons besoin d'une bouche pot et gaze de coton large.

  1. Nous allons mettre 2 ou 3 cuillères à soupe à soupe de graines, le montant que nous aurons à réguler la fonction de la taille du pot et au fil du temps, nous allons prendre une bonne mesure pour permettre une bonne germination. 

  2. Un litre d'eau minérale est ajoutée, le pot est recouvert de gaze de coton et laisser tremper les graines, de petites graines ont besoin de 4-6 heures de trempage, le plus grand dans 12-15 heures. 

  3. Après le temps indiqué, de l'eau à travers la gaze est retiré, pas le pot est non plafonné. Nous allons garder le pot dans un endroit sombre, chaud. Le pot doit être inclinée à 45 pour terminer vidanger le puits d'eau et les graines sont dispersées. 

  4. A partir de ce moment, nous allons rincer les graines 2 fois par jour, mettre la bouteille sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il soit plein, puis élimination de l'eau (ne pas laisser les graines tremper, laver uniquement). 

  5. Quand les graines ont germé et nous aurons les et exposé à la lumière douce près d'une fenêtre pour commencer à générer de la chlorophylle. 

  6. Enfin, nous procédons à les sécher avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité au maximum et conserver dans une bouteille hermétique au réfrigérateur. Son utilisation est recommandée dans les 2-3 jours pour profiter de ses propriétés au maximum. 

 

Pots de germination: besoin d'un bateau qui peut acquérir germinador spécifiquement pour cet usage. 

Le processus est le même que avec pot et gaze de coton, mais dans ce cas nous n'avons pas besoin de la gaze que le pot de germination a un couvercle avec des trous spécialement conçus pour essuyer les choux et laisser passer l'oxygène. Le pot de germination facilitera la tâche pour que nous puissions envisager cette option en termes de coût et de nos besoins. 

 

Plateau ou plaque: nous avons besoin d'une assiette ou un plateau, un morceau de coton naturel couvrant la plaque, un récipient en plastique comme un couvercle avec des trous pour les graines sont correctement ventilé, plus un tissu pour couvrir les graines. 

  1. La boule de coton sur le plateau ou plaque s'étend et gorgé d'eau. 

  2. Dans un récipient séparé, les graines sont mises à tremper quelques heures, selon le type de semence. 

  3. Après trempage, nous pouvons répartir les graines sur les cotons-tiges bien réparties. 

  4. Nous allons à pulvériser de l'eau sur des cotons-tiges au moins deux fois par jour, pour le garder humide et couvrir le plateau avec récipient en plastique qui, à son tour, couvrez d'un linge ou un chiffon pour éviter la lumière solaire directe sur les semences.

  5. Lorsque les pousses ont grandi assez de lumière pour les exposer indirectement jusqu'à ce qu'ils commencent à tourner au vert, obtenir ainsi la chlorophylle qui est une de ses propriétés les plus caractéristiques et bénéfique. 

  6. Enfin, bien les sécher et les conserver dans un endroit sec pour une utilisation ultérieure.

Easterbuds. Photo Giopuo. Licence Creative Commons.

Germination: besoin d'un semoir qui peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels et les magasins d'aliments santé. Notez qu'il peut être coûteux au départ, mais paie, il est plus facile et vous pouvez faire beaucoup de germes à la fois.

La germination peut être en plastique ou en argile. La germination d'argile sont plus délicat mais gardez à l'esprit qu'ils sont faits avec un naturel, poreuse qui améliore la ventilation et améliore la saveur de la matière germé aussi. Cependant étant un matériau de refroidissement peut être légèrement retardée le processus de germination. Ils sont les mieux adaptés pour les grandes graines germées type de haricot mungo. 

Au lieu de germination en plastique sont très pratiques et adaptés pour les petites graines germent comme la luzerne, moutarde, etc et le processus tend à accélérer la germination étant un matériau chaud. 

Germination ont plusieurs histoires qui peuvent germer les graines séparément pour différents types ou aller par une germination rotatif pour ne jamais manquer de graines germées, les graines commencent à germer le premier jour sur un plateau, le lendemain, nous avons commencé à germer des graines un deuxième plateau, etc Ils ont un haut et un plateau inférieur pour recueillir de l'eau et des vannes dans chaque plateau pour mettre le passage de l'eau d'un bac à l'autre.

La saga des graines germées. Photo frev_v. Licence Creative Commons

  1. Nous avons mis les graines à germer, bien répartie dans chaque bac, une cuillère à soupe devrait suffire, idéalement, vous ne formez pas monticules mais restez bien distribué au besoin pour une bonne croissance et une ventilation de l'espace. 

  2. Nous avons rempli le plateau supérieur de l'eau pour couvrir la vanne. 

  3. Nous permettons à l'eau de s'écouler vers le bas pour le deuxième plateau, puis à la troisième (dans ce processus doit être prudent, car lorsque les graines sont très petites peuvent obstruer la vanne, les graines attirent confiture la vanne afin que le processus puisse continuer) . 

  4. Lorsque l'eau atteint le plateau inférieur vide que nous pouvons, nous prenons place dans le semoir et laissez le à couvert. 

  5. Le semoir doit être situé dans un endroit sombre, chaud. 

  6. Répétez le processus une fois par jour arrosé. 

  7. Lorsque les pousses ont grandi suffisamment séparés chaque plateau et exposer lumière indirecte près d'une fenêtre pour quelques heures ou une journée complète (avec précaution car la lumière du soleil directe du butin). 

  8. Séchez-les avec du papier de cuisine et nous pouvons consommer ou stocker dans un endroit sec.

Et quelques derniers conseils pour le bon développement

Dans le processus de germination doit aller regarder les graines afin de s'assurer qu'ils sont l'eau pas moisi excès de déchets, si cela se produit, nous pouvons enlever les graines et les pousses de moisi, nettoyer l'espace et si le moule n'a pas atteint le reste de choux nous ne pouvons continuez avec les étapes. 

Dans le processus de lavage et de séchage de la germé avant de manger ou avoir à enlever les peaux ou peaux de choux qui ont des peaux épaisses, par exemple, la coquille de coque de haricot mungo germé pas bien digéré, mais la luzerne est plus doux et s'il n'est pas retiré dans le rinçage on peut laisser et de consommer.

Sprouts day 4. Photo moggs ocean lane. Licence Creative Commons

Il faut aussi garder à l'esprit qu'ils ont peut-être eu quelques graines germent, la retirer pour éviter un accident dentaire ... Certaines graines sont plus résistants parce que la nature leur assure la survie de l'espèce. 

Tous les contenants doivent être lavés et séchés très bien les laisser prêt pour la prochaine utilisation.

Article écrit par Shauri.