Comment préparer le Thé

Chaque type de thé a sa façon de préparation. Dans tous les pays dans le monde où le thé est consommé depuis des siècles, ont développé leurs propres us et coutumes de la préparation du thé. Au Japon par exemple, il ya la cérémonie du thé célèbre, où le thé est servi dans de petites tasses sans anse sans ajouter d'édulcorant ou un autre élément. Dans les pays arabes est le thé à la menthe très populaire. En Angleterre, le thé a ajouté un peu de lait et de sucre. Si nous commençons à étudier trouverez de nombreuses façons de se préparer et de prendre le thé. Généralement, lorsque vous achetez un thé dans le sac habituellement dire le reste de l'heure du thé, devraient suivre ces lignes directrices.

Photo de Alexandre Dulaunoy avec la licence Creative Commons.

Considérons le schéma de processus de la préparation du thé:

  1. Sélectionnez le type de thé que nous allons utiliser et nous mettre bien dans le temps que vous avez besoin de repos.

  2. Chauffer l'eau. Habituellement indique que l'eau doit être comprise entre 70 ° C et 90 ° C selon le type de thé que nous allons effectuer. Il est recommandé de ne pas porter l'eau à ébullition. Alors je vais vous expliquer une méthode alternative.

  3. Dans le conteneur, nous avons choisi, en général une bouilloire, nous allons premières feuilles de thé (peuvent être trempées à l'eau froide en premier pour éviter de brûler avec de l'eau chaude), puis ajouter l'eau chaude. Laisser reposer le temps de thé indiqué par type.

  4. Servir le thé. Le thé peut être servi seul, avec un peu d'édulcorant, le lait, le citron, la cannelle ou d'autres substances aromatiques.

 

Quelques considérations sur la préparation du thé

Grâce à ce que j'ai lu sur le thé, et ce que j'ai vécu là-dessus, j'ai développé quelques points à considérer lors de la préparation à un plateau:

  • L'eau ionisée. C'est un concept naturiste que j'ai utilisé avec succès dans la préparation du thé. L'eau ionisée est un type d'eau a de grands avantages pour la santé, y compris détoxifiant souligne son grand pouvoir pour améliorer ses qualités de rajeunissement d'hydratation du corps et est également un régulateur important de poids corporel. Utilisation de guérison de l'eau ionisée nous peut perdre beaucoup de poids en peu de temps sans l'inconfort de la perte de poids si soudaine . L'eau ionisée peut être préparé à la maison très facilement. La procédure consiste à mettre dans une casserole la quantité d'eau que nous voulons ioniser, idéalement placé environ 2 litres, puis de les enregistrer dans un thermos pour prendre trésorerie pendant la journée, mettre la casserole sur le feu et porter l'eau à ébullition. Une fois à ce point, nous pouvons diminuer l'intensité du feu , mais toujours manquer le point d'ébullition de l'eau, observer que continue à faire des bulles. Ajouter l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Après ce temps, et qui peut être consommée. L' eau permet de garder le temps d'ionisation est chaud, à froid a perdu ses qualités ionisation. Ce que nous obtenons avec cette méthode consiste à charger l'eau avec des ions négatifs, l'ingestion de cette eau, les ions négatifs se lient avec les ions positifs des toxines dans le corps en elle, la création d'une molécule neutre qui est facilement éjectable par notre corps.

  • Thé avec de l'eau ionisée. Pour utiliser conjointement les bienfaits de l'eau ionisée et thé va faire. Ionizaremos eau par la méthode décrite ci-dessus. Nous pouvons opter pour une méthode d'ionisation moins efficace, qui seuls herviríamos avec de l'eau pendant 5 minutes, de sorte que seraient gagner du temps, mais le résultat final serait le même. Une fois que nous avons de l'eau ionisée, éteindre le feu et laisser refroidir à ce type de thé recommandé que vous voulez préparer température , nous avons sûrement pour refroidir l'eau plus d'une minute. Le taux de refroidissement de l'eau dépend de nombreux facteurs, idéalement avoir un thermomètre pour mesurer la température de l'eau. Mais nous pouvons faire plus ou moins les yeux , se souvenant de la chose importante est de ne pas brûler le thé.

  • Excitation du thé. Je crois que le thé est bien préparé lorsque le degré d'excitation que nous produisons est doux et très progressive. Si le thé que nous nous produire un roller coaster, où une grande première expérience et l'excitation excessive, puis a subi une chute, où nous nous sentons fatigués, somnolent ou manque d'énergie, nous pouvons conclure que nous n'avons pas bien préparé le thé. Il existe trois causes possibles de ces sentiments indésirables :

    • Température de l'eau. Si l'eau que vous avez laissé debout le thé était trop chaud, ce sera d'éliminer certaines enzymes essentielles de thé. Vous êtes enzymes qui transportent cerveau caféine. S'il est présent dans le thé que nous buvons, ces enzymes sont responsables de la réception de la caféine cerveau très lentement sur plusieurs heures, ce qui empêche l'effet de montagnes russes. Dans certains types de thé comme le thé noir, à cause de la fermentation, ces enzymes ne sont pas présents (ou moins), pour cette raison, la cause de vigilance accrue. Si nous sommes dans ce cas, nous devons varier la température à laquelle le thé laisser reposer jusqu'à ce que nous atteignons le succès. Nous avons également remarqué que la température excessive dans le thé détruit aussi beaucoup des ingrédients actifs qui donnent la renommée de thé boisson médicinale et de rajeunissement. Il s'agit d'un petit tableau de la température des principaux sortes de thé.

Sortes de Té

Température de l'eau 

Thé blanc

70ºC

Thé vert Sencha

70ºC

Thé vert Gun Powder

80ºC

Thé bleu Oolong

90ºC

Thé Rouge Pu-erh

90ºC

Thé Noir 

95ºC

  • Temps en repos. Temps d'inactivité excessive peut également faire porter ces enzymes sont détruites caféine, ou peut causer un plus grand nombre d'enzymes caféine pour cette raison devrait chercher moment approprié pour chaque type de thé. Le temps de repos peut varier considérablement en fonction du récipient dans lequel le thé laisser reposer , si un navire où la vapeur ne s'échappe pas, le temps de séjour sera beaucoup moins. Inversement, si le récipient et laisse échapper la vapeur est assez grand, provoquer le temps de repos est allongé. Donc, je vous invite à faire vos propres expériences. Idéalement, vous auriez un conteneur unique et exclusif pour chaque type de thé que nous utilisons, parce que le thé laisse un résidu qui augmente en fin de compte la qualité de sa saveur, c'est pourquoi il ne doit pas être mélangé dans les mêmes Thés de conteneurs. Il est également fortement recommandé de ne jamais laver avec des détergents. Il s'agit d'un tableau indicatif des temps de séjour des thés principales:

Sortes de Té

Temps en repos

Thé blanc

De 4 à 5 minutes

Thé blanc à théière

De 5 à 7 minutes

Thé vert Sencha

De 35 à 45 secondes

Thé vert Gun Powder

De 2 à 3 minutes

Gun Powder à théière

De 5 à 7 minutes

Thé bleu Oolong

De 1 à 2 minutes

Thé Rouge Pu-erh

De 3 à 5 minutes

Pu-erh à théière

De 5 à 7 minutes

Thé Noir 

De 5 à 10 minutes

  • L'excès de thé. Il est très important de la quantité de thé que nous mettons au repos. Il est recommandé d'ajouter une petite cuillère à café par personne. Herbe excès, provoquer une plus grande quantité de caféine, mais quand il est préparé correctement et caféine aller avec le correspondant lié ci-dessus, ayant trop de corps aurait du mal à faire face à la quantité et aussi obtiendrait un overdrive. Par conséquent, il est toujours préférable de tomber à court de passer.

Article écrit par Miquel Vidal.