Como cozinhar algas para consumo

Existem diferentes maneiras de comer o de acordo com as algas para se preparar. Idealmente, nós usamos o método que usamos, a preparar adequadamente para fazer a maior parte de suas propriedades. Então, vamos olhar para as formas mais comuns de se preparar algas:

  • Reidratação: colocar a quantidade de algas que consomem em um copo de água pura ou a temperatura quente entre 5-20 minutos (tempo varia dependendo da alga, continue as instruções indicadas na embalagem de compra), escorra bem e podemos adicioná-la a saladas, massas, legumes. Este método é válido para o consumo de qualquer tipo de algas, considerando que quando começamos no consumo de tempo, melhorar a digestão alga reidratação.

Algas rehidratadas para ensalada fotografía de Kevin Krejci

 

Salada de algas reidratadas fotografia de Kevin Krejci - Creative Commons

  • Cozido de ânimo leve: A maioria das algas também pode cozinhar um pouco adicionando-os no final do cozimento ensopado de legumes, um cereal com legumes. Neste caso, a alga Agar não ser o único, assim, irá cozinhar.

  • Caldos: a água em que tivemos que absorver as algas podem ser explorados e incorporados como caldo cozido, cereais ou sopa de cozimento para que nós fazemos a maioria de seus componentes e sabor. Tenha em mente que na reidratação água hijiki algas não estão sendo utilizados. 

  • Infusões: certas infusões ou tisanas que já incorporam algas secas actualmente comercializados, atenta para as instruções de cada marca para a sua preparação. Como bem conhecido exemplo de infusão alga Fucus utilizado pelas suas propriedades de emagrecimento. 

  • Brinde: brinde recomendado Nori ligeiramente por trituração para adicionar a sopas, saladas, massas e cereais. 

  • Fichas: Kombu algas pode ser servido frito. 

  • Refogue em óleo: para uso como condimento, por exemplo, com Dulse algas. 

Eles também podem ser incorporados em croquetes, rissóis, hambúrgueres vegetarianos ... de acordo com a imaginação do chef!

Sopa de algas fotografía de avlxyz

Sopa de algas fotografía de avlxyz - Creative Commons

Dicas para incorporar na nossa dieta diária algas 

Se você nunca tentou as algas podem inicialmente gosto surpreendê-lo ou você olhar muito intenso, mas recomendamos que você comece com as algas Agar-Agar (definido em saladas típicas chinesas) e Arame algas reidratadas em uma salada com cenoura, milho, pepino, etc. Se você gostou do sabor, então você pode pular para dentro e incluí-lo em uma tigela de cereais ou de leguminosas (por exemplo, um arroz integral com legumes e algas podem ser um prato muito rico e completo). 

Isso vai incorporando gradualmente em nossa dieta porque o sistema de enzima do nosso corpo também tem que se adaptar a este novo alimento e aprender a digerir corretamente. 

A dose diária recomendada de alga seca situa-se entre 5 a 15 gramas. 

A alga marinha deve ser tomado em pequenas quantidades durante a gravidez.

Artigo escrito por Shauri.